Lousbergmarkt: nieuwe overdekte (bio)markt in Gent

Terug een mooi initiatief in Gent: sedert 29 augustus is er een overdekte markt bij, de Lousbergmarkt. Deze markt is een unieke samenwerking tussen 4 lokale bedrijfjes die gaan voor kwaliteit en vakmanschap. Dat alles speelt zich af in het unieke decor van de vroegere kaasmakerij van Het Hinkelspel. Bij de 4 lokale bedrijven zitten ook 2 biobedrijven: biokaasmaker Het Hinkelspel en De Vroente, een samenwerking tussen drie boerderijen die biodynamische groenten en fruit telen, zijnde De Zonnekouter, Ourobouros en De Kollebloem. Ook cateraar Dochters van De Jaegher, die een kantine uitbaat op de markt, gebruikt bio-ingrediënten. De Lousberg is open van maandag t/m zaterdag, van 8.30u tot 18u.