4 december 2013

Biologische sector blijft wereldwijd sterk groeien

Ondanks de financieel-economische crisis blijft de branche van de biologische levensmiddelen het wereldwijd goed doen.   Groeipercentage 2012 Totale omzet...
Lees verder
4 december 2013

Nieuw gamma heerlijke biozalm van 2Bio

VIDEO Publireportage Het nieuwe gamma biozalm van 2Bio is afkomstig uit Ierland en wordt bij Sodial in Jumet op artisanale manier bereid en verpakt. De biologische zalm van 2Bio wordt in...
Lees verder
4 december 2013

Certificatie voor biologische catering in Brussel en Wallonië verplicht

Sinds deze zomer is de certificering voor biologische cateringbedrijven in het Brusselse gewest verplicht. In het Waals gewest is de certificering al een verplichting sinds vorig jaar. De wetgeving...
Lees verder
4 december 2013

Op bezoek bij biocateraar TCO Service in Ottignies

Hoe verloopt de biologische certificatie voor cateringbedrijven in Brussel en Wallonië in de praktijk? Wij gingen kijken bij TCO Service in Ottignies. Dit cateringbedrijf bereidt dagelijks 13.000...
Lees verder
2 december 2013

2Bio : duurzaam, transparant en fair huismerk van de Belgische biowinkel

2Bio, het huismerk van de Belgische biowinkelier heeft zich de voorbije vijf jaar opgebouwd tot een vaste waarde in de biowinkelrekken. 2Bio is vandaag aanwezig in bijna 400 biowinkels en telt...
Lees verder
28 september 2013

Theesommelier Ann Vansteenkiste: "Biologische thee? Je proeft het verschil"

Lekkere kwaliteitsvolle thee is wereldwijd aan een sterke opmars bezig. En ook biologische thee krijgt meer en meer erkenning. Tegelijk is er een groeiende interesse voor de weldaden van...
Lees verder
26 september 2013

Bepositive

Lees verder
25 september 2013

Europa in de ban van olijfolie

Tal van plantaardige oliën zijn een verrijking in de bereiding van onze maaltijden en zorgen voor essentiële voedingsstoffen. Maar dankzij haar uitzonderlijke kwaliteiten en ruime beschikbaarheid is...
Lees verder
25 september 2013

Diversiteit aan granen bij biologische pastaproducenten in Italië

In Marche, een regio in Midden-Italië, wordt een ruim aanbod biologische tarwe en spelt geteeld. De coöperatieven ‘Montebello’ en ‘La Terra e il Cielo’ verwerken naast het...
Lees verder
25 september 2013

Van olijf tot olie

Wat gebeurt er precies met de olijven wanneer ze rijp zijn? Hoe worden ze verwerkt tot olijfolie en wat bepaalt de kwaliteit en de smaak? Smaak en volume De olijfgaarden worden van eind oktober tot...
Lees verder

Pagina's